Так уж получилось, что в споре «Италия или Испания» я всегда был на стороне любителей пасты, примитиво и эспрессо, «Римских каникул» и Паоло Конте. Но все же, одно изобретение горячих потомков Сервантеса законно потеснило другие блюда и вошло в мое домашнее меню, победно водрузив флаг над горкой риса. Паэлья. Плов с морепродуктами. Рисово-рыбный микс. Paella. Она горячая, немного острая, насыщенная вкусом помидоров, чеснока и оливкового масла. Она яркая, на роскошной двуручной сковородке, где по желтому ароматному рисовому полю разбросаны цветы сладкого и горького перца, зеленого и красного. А поверх рассыпаны изумруды и жемчужины креветок, мидий, кальмаров и каракатиц.

Подробнее: Паэлья с морепродуктами

Индейку в Европу завезли испанцы в 16 веке, и просвещенная Европа поначалу так и называла эту дивную птицу — испанская курица. В 16 веке. Да. А почему в наших магазинах она появилась только в 2000-х? Где она шлялась так долго? Может ее от нас скрывали? Нет, ну, виртуально мы всегда знали, что где-то в какой-нибудь образцово-показательной советской деревне, порой, полно всяких индюшек и индюков, но это же кинематографическая реальность, и с настоящей реальной реальностью она не стыкуется.

Подробнее: Стейк из индейки на сковороде

Где я только не готовил, где только не кашеварил, где только не стряпал за свою, небольшую по меркам гигантских черепах, жизнь. Готовить в посудомоечной машине мне пришлось впервые. Оказалось, что это не страшно, довольно просто и удобно. Еда в посудомойке получается стабильно качественная. Ведь, в ПММ программа задает постоянную температуру воды, и сама следит за временем.

Подробнее: Готовим мясо в посудомойке

Паштет из куриных сердечек я люблю давно и страстно. Рецепт достался мне от одной очень именитой спортсменки и фитнес-тренера. Не буду называть ее именем сам паштет, вернее рецепт паштета, потому что к ней он тоже попал от кого-то. И этот «кто-то», может, уже дал куриному паштету свое имя, да я просто не знаю. Буду называть его просто «паштет в домашних условиях», или, попросту, домашний паштет. Фитнес-тренер знает, как питаться, чтобы выглядеть в глазах, и чувствовать себя –  что-то диетическое, нежирное и, желательно, вкусное. 

Подробнее: Как приготовить куриные сердечки - рецепт домашнего паштета

Есть у меня несколько фаворитов для пожарного случая, когда гости незваные нагрянули или когда я тюлень и  готовить лень. Кесадилья занимает в этом списке первое место. На пьедестале стоит мертво, не скинешь. Потому что Кесадилья:

Подробнее: Кесадилья или быстрая пицца

  • Последние

  • Рекомендованные

Loading
Loading