Готовим дома

Стейк из индейки на сковороде

Watch the video
Готовим дома

Стейк из индейки на сковороде

{loadmodule mod_custom,Facebook like button}

Индейку в Европу завезли испанцы в 16 веке, и просвещенная Европа поначалу так и называла эту дивную птицу — испанская курица. В 16 веке. Да. А почему в наших магазинах она появилась только в 2000-х? Где она шлялась так долго? Может ее от нас скрывали? Нет, ну, виртуально мы всегда знали, что где-то в какой-нибудь образцово-показательной советской деревне, порой, полно всяких индюшек и индюков, но это же кинематографическая реальность, и с настоящей реальной реальностью она не стыкуется.

Read More

Индейку в Европу завезли испанцы в 16 веке, и просвещенная Европа поначалу так и называла эту дивную птицу — испанская курица. В 16 веке. Да. А почему в наших магазинах она появилась только в 2000-х? Где она шлялась так долго? Может ее от нас скрывали? Нет, ну, виртуально мы всегда знали, что где-то в какой-нибудь образцово-показательной советской деревне, порой, полно всяких индюшек и индюков, но это же кинематографическая реальность, и с настоящей реальной реальностью она не стыкуется.

Параллельные прямые не пересекаются. Рукописи не горят. Синяя социалистическая курица, без намека на буржуазный холестерин, жестко дала всем нам понять, что кроме нее и заветов Ленина нам не на что рассчитывать. Так что, образ сказочной индейки был скорее образом мифическим, не связанным со слюнотечением и приятным аппетитом. Каково же было наше изумление, когда эта мощная птица на хилых плечах российского бизнеса ворвалась на прилавки, и разложила всю себя, простите за мясную шутку, по косточкам. Шейки, бедра, ножки, филе и все большое, сочное, быстронасыщающее, удобопищеваримое. Слава и вечная благодарность создателю от всех худосочных советских мясоедов.

С тех недавних пор прекрасное мясо этой выдающейся птицы прочно вошло в рацион мой и моей семьи. И я знаю много рецептов, как вкусно приготовить индейку дома. Это и нежные котлетки на пару, и фаршированные перцы, и шашлык из ножки, и филе «а-ля строганов». Но, тем она и уникальна, что когда тебе лень и не хочется готовить, можно забыть про рецепты, кинуть кусок индейки на сковороду и подождать пять минут лежа на диване, пока она шипит, образовывая румяную корочку. Потом, не ходя с дивана, перевернуть кусок на другую сторону, и через две минуты выключить плиту. Все. Кушать подано. Лентяи торжествуют.

Индейка, она и в Африке индейка. Вкусная, диетическая, гипоаллергенная, белковая и витаминная. В этом рецепте Саня гарнировал ее блестяще. Поджарил, нет, карамелизовал сладкий перец с сахаром, корицей и сбрызнув лимончиком подал на стол. Этот замечательный гарнир оттенил и усилил вкус индейки. Блеск. Времени минимум затратил, а результат — выше всяких похвал. Надежное, беспроигрышное блюдо. Стейки из индейки на ложе из карамелизированной паприки с ноткой индийской корицы и свежим испанским лимоном. Прям ресторанное меню. Наслаждайтесь. Приятного аппетита. Заходите на наши каналы в ютьюбе, на наши ресурсы в соцсетях, комментируйте и выкладывайте свои прекрасные рецепты.

Что вы готовите из индейки дома?

  • Последние

  • Рекомендованные

Loading
Loading