Походная кухня

Гуляш по-венгерски видео, готовим в казане на костре

Watch the video
Походная кухня

Гуляш по-венгерски видео, готовим в казане на костре

{loadmodule mod_custom,Facebook like button}

Жил-был гуляш с подливкой. И решил он однажды узнать, откуда он родом. Ведь он настоящий гуляш из свинины, а кто его мама и папа он не знает! Где живут его братья - гуляш из говядины, гуляш из баранины, и гуляш из курицы? Дядя бограч и тетя рагу, троюродные азу по-татарски и чили кон карне?

Read More

Жил-был гуляш с подливкой. И решил он однажды узнать, откуда он родом. Ведь он настоящий гуляш из свинины, а кто его мама и папа он не знает! Где живут его братья - гуляш из говядины, гуляш из баранины, и гуляш из курицы? Дядя бограч и тетя рагу, троюродные азу по-татарски и чили кон карне?

Гуляш (Венгерский суп гуляш классический рецепт) видео.

Что ещё приготовить в казане?

Решил докопаться до самого  корня, дойти до самого истока, до сухого остатка, что в простонародье зовется классический рецепт. А соседи ему говорили, не ходи, ты вкусный гуляш, съедят тебя люди добрые и на здоровье! Но он был настоящий густой наивный суп, это его и спасло. Но это позже, так что, ложками пока не стучите тут мне, садитесь поудобнее и слушайте. Отправился  наш гуляш с подливкой в путь далекий опасный и неблизкий.

Первым попался малышу-гуляшу старый дед Казан. От него гуляш из свинины узнал, что настоящий вкус бывает только, если готовить гуляш в казане, на костре, с дымком и что именно так готовили гуляш древние кочевые народы еще три тысячи лет назад. Тогда они еще не знали картофеля и сладкого перца — сейчас это обязательный ингредиент классического рецепта гуляша по венгерски — а раньше все было проще - казан, мясо, немного лука и воды. Но, со временем история переписывала рецепт гуляша много много раз, и наконец, дошла до наших дней. Так вот, кто мои папа и мама! Громко закричал радостный гуляш и нечаянно  покраснел, и пошел дальше.

И вот идет гуляш, гуляет. Свежим воздухом дышит, сзади дед Kазан погромыхивает, басни свои травит, птички поют,  хорошо! Но вдруг, что-то ему не по себе стало. Как так — народу попадается на пути много, а никто на него внимания не обращает, будто его и нет. Прикинул гуляш с подливкой что к чему, мозгами пораскинул, и понял, что он слишком долго путешествует, ничего от него не осталось, кроме громкого названия. Что делать? Надо спасать имя доброго вкусного гуляша!

И тут, откуда ни возьмись, навстречу ему веселые братья Adventures Brothers! Ну, все, подумал густой наваристый суп гуляш, пришло время собирать камни. А парни ему и говорят, не боись, братан, мы тебя к обеду не дадим! Сами слопаем! Ну, и принялись они варить-жарить-парить, обновлять гуляш, по самому что ни на есть традиционному рецепту, со всеми вытекающими слюнками. Дед Kазан им советы давал, а всякая овощ зеленая под руками мешалась и в котел лезла со своими ароматами. Результат получился — ум отъесть, язык проглотить, пальчики облизать, тарелку надкусить. Смотрите, как все это было сделано в реальности плоского экрана, то есть на видео, в HD качестве, из натуральных онлайн продуктов. Как булькал и расходился вкусным дымком в казане венгерский гуляш! Готовьте его и ешьте вместе с нами, и сами по себе!

Что ещё приготовить в казане?

Ингридиенты и приготовление:

Сало копченое -200-250 гр.
Мясо (свинина, говядина, баранина) без костей - 1,8 - 2 кг.
Лук - 1 кг.
Чеснок - 1 головка.
Морковь - 500 гр.
Паприка свежая (сладкий перец, болгарский перец) - 3-4 крупных шт.
Картофель - 1,5 кг
Паприка сухая молотая - 20-30 гр.
Перец черный молотый - 1 чайная ложка.
Тмин (семена сухие) - 2 чайных ложки.
Соль - по вкусу.
Вода горячая - 1,5 литра.

Клецки: яйцо, мука 100-150 гр. Чем мельче клецки, тем лучше!

Выход продукта - полный казан превкуснейшего гуляша - около 7 литров

Не забывайте все неоднократно перемешивать в течение всего процесса готовки, это очень важно! В казане не должно быть сухо - подливайте по полстакана воды после закладки мяса и на остальных этапах!

Теперь вы будете знать, как приготовить гуляш, а если забудете, всегда у нас можно спросить. На нашем канале в Ютюбе или на сайте или в Фэйсбуке, в контакте, Инстаграме! Все ссылки в самом низу сайта!

Приятного аппетита и будьте здоровы!

  • Последние

  • Рекомендованные

Loading
Loading